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大庆市被授予“中国冷水鱼之都”称号

　　12月27日，2023黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动之中国大庆连环湖第七届冰雪渔猎那达慕活动在杜尔伯特蒙古族自治县嘎日迪景区开幕。开幕式上，中国渔业协会授牌大庆市“中国冷水鱼之都”，中国农产品市场协会授予杜尔伯特蒙古族自治县连环湖鳙鱼“全国首批农产品区域公用品牌”称号。

　　活动现场（央广网发 徐旭 摄）

　　大庆因油而兴、依水而生，水域资源丰富，渔业生产历史悠久，全市总水域面积373万亩，可养殖水面282万亩，占黑龙江省近40%，居黑龙江省首位。近年来，大庆市深入贯彻落实黑龙江省委省政府实施冷水渔业振兴行动的战略部署，积极打造冷水鱼产业示范基地，全面做强做大冷水渔业，为黑龙江省冷水渔业振兴贡献大庆力量。大庆市水产绿色、有机认证品种达到20个，总面积达到50万亩，拥有“石人沟鲤”等多项国家地理标志产品。

　　大庆市杜尔伯特蒙古族自治县位于嫩江左岸、缘水而生，201个大小湖泊星罗棋布。近年来，杜尔伯特县利用“冷资源”发展“热经济”，已连续举办了六届冰雪渔猎那达慕活动，持续擦亮“冬捕渔猎、冰雪旅游、民俗体验”金字招牌。连环湖天然生态、水肥鱼美，83万亩水面、19湖相连，61种鱼类借助天然饵料繁衍生息，“三花五罗十八子”野生鱼闻名遐迩，连环湖鳙、连环湖鳜、连环湖麻鲢鱼品质上乘、驰名中外，获得“中国大银鱼第一县”“国家级健康养殖示范县”称号。

　　大庆冷水鱼（央广网发 资料图）

　　大庆冷水鱼，因何而“鲜”？

　　家境好，禀赋天然。大庆素有“天然百湖之城”美誉，松花江、嫩江、乌裕尔河、双阳河、北部引嫩、中部引嫩、南部引嫩河流流经这里，“湖、库、沟、塘”网状分布，其中松花江、嫩江流经大庆市达435公里，全市总水域面积440万亩，占全省水域面积的40%以上，可养水面300万亩，已利用养殖面积210万亩，占全市可从事养殖面积的70%。

　　水资源丰富不说，水质还非常优良，多以PH值7-7.5的弱碱性湖泊为主，多数湖泊深度在0.5-4米之间，浮游动植物254种(属)，水生植物52种，天然饵料丰富，非常适宜冷水鱼类生态养殖。

　　大庆冷水鱼产业迎来发展机遇（央广网发 资料图）

　　人放天养，绿色养殖。大庆的冷水渔业养殖主要采取以江河、湖泊为主的大水面“轮捕轮放、人放天养”的绿色养殖模式，养殖密度低、鱼体自然生长应激小，不投饵药只吃天然的浮游动植物和小鱼小虾。鱼类为觅食大量运动，因此鱼肉韧性好，肉质细腻。

　　生长缓慢，积累营养。大庆水域年均气温低，冷水鱼生长周期长达3至4年，这有利于鱼类糖、脂肪酸、氨基酸、特别是鲜味氨基酸等营养物质的积累。冷水鱼经过6个月的冰封越冬期，每年鱼类靠自身消耗生存，肌肉呈弱碱性，氨基酸总量约为18%，必需氨基酸、鲜味氨基酸含量均高于其他养殖区。

　　发展冷水鱼产业是深入贯彻大食物观理念，向江河湖海要食物的重要体现。据介绍，目前，大庆市研究形成了《2023年大庆市弱碱冷水鱼产业高质量发展实施方案》，目标明确，规划清晰，冷水鱼产业迎来绝佳发展机遇，将发展壮大，“游”向全国。（记者马俊玮）