“一城一桌菜”，贺州长寿客家宴魅力无限 ——广西梧州农业学校自治区级示范性民族文化传承基地 赴南宁参加宣传推广活动
时间:2024-04-25 来源：广西壮族自治区农业农村厅 作者:佚名
4月10日至11日，“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁市青秀山举行。广西梧州农业学校派出中餐烹饪专业师生代表参加，借此展现广西长寿贺州客家菜示范性民族文化传承创新职业教育基地建设成果。
据悉，此次活动有来自广西各地的335道特色非遗美食竞相亮相，每一道菜肴和小吃都凝聚了广西各族人民的智慧与匠心，集色、香、味、形于一体，展现了广西独特的民族文化特色。
活动中，广西梧州农业学校师生与贺州市代表队合作制作以“八步客家十二大碗菜”为主题的“贺州长寿宴”，吸引了众多目光。这道筵席由生态养生长寿汤、白斩信都三黄鸡、西溪温泉南乡鸭等12道本土非遗特色菜品组成，不仅展示了贺州美食的独特魅力，也传递了贺州深厚的客家饮食文化。最终，经过激烈的角逐，广西梧州农业学校师生制作的“潇贺古道双飞扣”在菜肴类作品中获得铜奖，“生态马蜂凉粉”在小吃类作品中摘得铜奖。
此次参加“广西美味·百县千菜”非遗特色美食大赛展示，是广西梧州农业学校积极发挥广西长寿贺州客家菜示范性民族文化传承创新职业教育基地作用的一大举措，不仅呈现了一场精彩的贺州美食盛宴，也让更多人了解贺州特色美食的风采和非遗文化的魅力。今后，学校将继续推动广西长寿贺州客家菜示范性民族文化传承创新职业教育基地建设，加大对非遗文化的保护和传承力度，擦亮广西梧州农业学校民族文化传承创新名片，推动贺州客家美食文化创新发展。
广西梧州农业学校非遗美食展台
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gx/t18314283.shtml
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