香料与美食的碰撞 健康又时尚
时间:2024-11-26 来源：广西壮族自治区农业农村厅 作者:佚名
11月21日晚，玉林十字街的香雅市集促消费活动现场人潮涌动，热闹非凡。行走在一个接一个的创意小摊前，仿佛开启了一场寻宝之旅，原来香料也能很时尚，变身年轻人喜欢的茶饮、龟苓膏、巧克力棒、西式面点……
“你们不如把奶茶换成香料茶饮，这款香料茶饮甘甜回香，健康又好喝！”一名年轻妈妈捧着一杯“八桂香茗”向女儿推荐，简洁美观的杯子上印着“八角”二字。
这杯俘获众多消费者“芳心”的“八桂香茗”出自本土文创团队“只此玉林”。这支年轻的团队致力于挖掘玉林城市文化，为家乡产业赋能。为了迎接第二届玉林香料产业博览会，他们特意研发了这款“八桂香茗”，内含八角、桂皮、甘草、罗汉果和白茅根等，有扶阳祛寒的效果。
该团队负责产品研发的陈斌告诉记者，他们希望将中医药、香料与文创相结合，做新中式茶饮，研发了祛湿茶、减肥茶等10多种茶饮。
“不好意思，肉桂苹果司康卖完了。你可以试试肉桂（右归）黑巧棒，这款巧克力棒加有当归、肉桂、枸杞、熟地黄等中药材，在玉林市第二届中药药膳大赛上获得二等奖，也很好吃。”美食手艺人梁天真也在香雅市集上向市民推荐自己制作的巧克力、西式面点，还在现场用肉桂、迷迭香、水果一起烹煮红酒。
梁天真的小摊围满了选购的顾客，对于产品受欢迎的原因，她说，“现在大家的养生保健意识很强。肉桂有温补的功效，像这款肉桂苹果司康，低糖低脂，药食同源，而且还好吃，能过嘴瘾。”
梁天真用香料制作的巧克力、西式面点很吸引人，22时许便被抢购一空。回到工作室，梁天真连夜加班打面种，准备制作更多的面点，以备第二天“出摊”。
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/yl/t19335740.shtml
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